小豆島産 特別限定品【国産オリーブ使用食品】
小豆島の豊かな自然と気候が育んだ、小豆島産オリーブを使用した食品を集めました。
東洋オリーブの自社農園で大事に育てられ、ひと粒ずつ人の手で摘まれたオリーブを使用。
新鮮なうちに搾ったオリーブオイルや、オリーブの実そのものを味わえる塩漬け、
小豆島伝統の手延べ製法で作ったオリーブ麺、そのほか多彩な商品を取り揃えております。
心を込めて作った小豆島産オリーブですから、ご家庭はもちろん、贈り物にもぴったりです。
東洋オリーブの自社農園で大事に育てられ、ひと粒ずつ人の手で摘まれたオリーブを使用。
新鮮なうちに搾ったオリーブオイルや、オリーブの実そのものを味わえる塩漬け、
小豆島伝統の手延べ製法で作ったオリーブ麺、そのほか多彩な商品を取り揃えております。
心を込めて作った小豆島産オリーブですから、ご家庭はもちろん、贈り物にもぴったりです。
美味しいオリーブオイルができるまで
収穫
洗う
練る
搾る
果実に傷がつかないように、
一粒一粒手摘みします。
一粒一粒手摘みします。
果実についた土ぼこりや枝や
葉っぱをきれいに洗い流して
から、ペースト状に粉砕します。
葉っぱをきれいに洗い流して
から、ペースト状に粉砕します。
ペーストをしっかりと練るこ
とで、果実の香りやポリフェ
ノールなどの有効成分をオイ
ルに含ませます。
とで、果実の香りやポリフェ
ノールなどの有効成分をオイ
ルに含ませます。
遠心分離機でオイルと果汁と果
肉にわけ、オイルのみをろ過し
たらオリーブオイルの完成です。
肉にわけ、オイルのみをろ過し
たらオリーブオイルの完成です。
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