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食用オリーブオイルの選び方
HOW TO CHOOSE OLIVE OIL
食用オリーブオイルの選び方。
初めてのオリーブオイル、
どう選んだらいいかわからない方へ
どう選んだらいいかわからない方へ
CATEGORY
オリーブオイルを分類から選ぶ
東洋オリーブのオイルは、高品質なエキストラバージンオイル、透明な精製オイル、その２つをブレンドしたピュアオイルの３種類に大きく分けられます。
日本のオリーブ栽培発祥の地・小豆島で育てられた最高品質のオリーブ果実を一粒一粒丁寧に手摘みし、フレッシュなうちに自社工場で採油しました。東洋オリーブが誇る最高品質のオリーブオイルです。
お肉料理 × オリーブオイル
お肉料理にオリーブオイルを回しかけることで、お肉の香ばしさと風味が際立ち、さらにジューシーに仕上がります。すっきりと辛口のエキストラバージンオリーブオイルがおすすめ！
グリルの香ばしさにも負けない力強さの「早摘み」や「爽み」を回しかけると、スパイシーな辛みがお肉の旨みを引き立てます。
レモンの香りが爽やかな「レモンオリーブオイル」でさっぱり仕上げるのもおすすめです。
グリルの香ばしさにも負けない力強さの「早摘み」や「爽み」を回しかけると、スパイシーな辛みがお肉の旨みを引き立てます。
レモンの香りが爽やかな「レモンオリーブオイル」でさっぱり仕上げるのもおすすめです。
お魚料理 × オリーブオイル
お魚料理でもオリーブオイルは活躍します。仕上げに回しかけるのはもちろん、お醤油皿に入れても。
シンプルな焼き魚やお刺身なら、華やかな「手摘み」やまろやかな「和み」がおすすめです。
ソテーやマリネを楽しむなら、ガーリックを炊き込んだお好みの「風味オリーブオイル」でコクと旨味をプラスすれば、まるでお店のような仕上がりです。
シンプルな焼き魚やお刺身なら、華やかな「手摘み」やまろやかな「和み」がおすすめです。
ソテーやマリネを楽しむなら、ガーリックを炊き込んだお好みの「風味オリーブオイル」でコクと旨味をプラスすれば、まるでお店のような仕上がりです。
お米 × オリーブオイル
オリーブオイルは白いごはんとも相性抜群！ お米を炊くときに「巧み」を少量垂らせば、しっとりつやつやに炊き上がります。
お好みの炊き込みご飯や混ぜご飯に「和み」や「風味オリーブオイル」をプラスすれば、コクと香りがぐっと引き立ち、一層豪華な味わいに。
ちょっと贅沢におにぎりを楽しむなら、「手摘み」を少量ご飯に混ぜて握ると、フルーティーな香りがふわりと立って、お米の甘みと絶妙にマッチします。
お好みの炊き込みご飯や混ぜご飯に「和み」や「風味オリーブオイル」をプラスすれば、コクと香りがぐっと引き立ち、一層豪華な味わいに。
ちょっと贅沢におにぎりを楽しむなら、「手摘み」を少量ご飯に混ぜて握ると、フルーティーな香りがふわりと立って、お米の甘みと絶妙にマッチします。
パスタ × オリーブオイル
オリーブオイルが主役とも言えるオイルパスタに、風味の良いエキストラバージンオリーブオイルは欠かせません。
スペイン、ギリシャ、そしてパスタ料理の本場であるイタリア産のオーガニックオイルをプロがブレンドした、「和み」と「爽み」はいかがでしょうか。
具材をたっぷり入れるなら、具を炒めるときに素材の風味を活かす「巧み」を使い、仕上げにエキストラバージンオリーブオイルや風味オリーブオイルを回しかけるという使い分けもおすすめです。
スペイン、ギリシャ、そしてパスタ料理の本場であるイタリア産のオーガニックオイルをプロがブレンドした、「和み」と「爽み」はいかがでしょうか。
具材をたっぷり入れるなら、具を炒めるときに素材の風味を活かす「巧み」を使い、仕上げにエキストラバージンオリーブオイルや風味オリーブオイルを回しかけるという使い分けもおすすめです。
野菜 × オリーブオイル
ビタミンたっぷりのお野菜とオリーブオイルは、味わいはもちろん、栄養の面でも相性抜群。
シンプルに蒸したり茹でたりしたお野菜に垂らすなら、「手摘み」の優しい味わいがぴったりです。
グリルしたお野菜には、辛口のエキストラバージンオリーブオイルの「早摘み」や「爽み」をかけると、お野菜の甘さと香ばしさを存分に引き出してくれます。
シンプルに蒸したり茹でたりしたお野菜に垂らすなら、「手摘み」の優しい味わいがぴったりです。
グリルしたお野菜には、辛口のエキストラバージンオリーブオイルの「早摘み」や「爽み」をかけると、お野菜の甘さと香ばしさを存分に引き出してくれます。
お出汁 × オリーブオイル
お味噌汁やお吸い物に「手摘み」を少量垂らせば、香り高く、華やかで上品な味わいになります。
温かいおうどんに「ガーリック＆しいたけオリーブオイル」を垂らすと、しいたけの香ばしさがふわりと広がり、ほっとする風味に。
和食に合うようにブレンドしたまろやかな「和み」は、オリーブオイル特有のスパイシーな後味も楽しめます。
お鍋のつゆに少しプラスするのも楽しいですよ。
温かいおうどんに「ガーリック＆しいたけオリーブオイル」を垂らすと、しいたけの香ばしさがふわりと広がり、ほっとする風味に。
和食に合うようにブレンドしたまろやかな「和み」は、オリーブオイル特有のスパイシーな後味も楽しめます。
お鍋のつゆに少しプラスするのも楽しいですよ。
アヒージョ × オリーブオイル
オリーブオイルは高温に強いので、ぐつぐつ加熱してもOK です。
アヒージョに使うなら、加熱用にも生食用にもおすすめな「極み」がぴったり。オリーブオイルの風味もしっかり楽しめます。
「ガーリック＆チリオリーブオイル」や「ガーリック＆ローリエオリーブオイル」も、ニンニクとスパイスの風味をしっかり炊き込んであるので、お好みの具材を用意すればこれ1 本でもお手軽にアヒージョができますよ。
アヒージョに使うなら、加熱用にも生食用にもおすすめな「極み」がぴったり。オリーブオイルの風味もしっかり楽しめます。
「ガーリック＆チリオリーブオイル」や「ガーリック＆ローリエオリーブオイル」も、ニンニクとスパイスの風味をしっかり炊き込んであるので、お好みの具材を用意すればこれ1 本でもお手軽にアヒージョができますよ。
デザート × オリーブオイル
オリーブオイルは甘いものと合わせても絶品です。
アイスクリームやヨーグルト、お好みのフルーツに、ぜひ「レモンオリーブオイル」をかけてみてください。間違いない美味しさです。
フルーティーな「手摘み」も、デザートにおすすめのチョイス。ぴりりとスパイシーな「早摘み」は、チョコレートやあんこによく合います。
お菓子を作る際には、溶かしバターの代わりに「巧み」を使うのもおすすめです。
アイスクリームやヨーグルト、お好みのフルーツに、ぜひ「レモンオリーブオイル」をかけてみてください。間違いない美味しさです。
フルーティーな「手摘み」も、デザートにおすすめのチョイス。ぴりりとスパイシーな「早摘み」は、チョコレートやあんこによく合います。
お菓子を作る際には、溶かしバターの代わりに「巧み」を使うのもおすすめです。
