希少な小豆島産オリーブオイルと新鮮なアンチョビ、たまねぎの、味わい深いこだわりのドレッシング。
小豆島産のオリーブオイルと瀬戸内産アンチョビ、淡路島産たまねぎを使用。まろやかでこくのあるドレッシングです。
- SELECTED INGREDIENTS -
素材へのこだわり
TOYO OLIVE
小豆島産クリア
オリーブオイル使用
小豆島産100%のエキストラバージンオリーブオイルを精製し、オリーブ独特の色と風味を取り除いた、小豆島産クリアオリーブオイルを使用しています。健康に良いとされるオレイン酸が豊富に含まれています。
瀬戸内海産アンチョビ使用
瀬戸内海のカタクチイワシを水揚げ直後に塩に漬け、180日間もの時間をかけてゆっくり熟成させます。旨い酒を寝かせてつくる工程と同様、発酵によって旨味を引き出し、最高の状態を一尾一尾確認した後、エクストラバージンオリーブオイルに浸します。
淡路島産たまねぎ使用
淡路島のたまねぎは、甘く柔らかく辛みが少ないのが特徴。温暖な気候と豊かな土壌に恵まれた淡路島でじっくりと時間をかけて育てられ、さらに収穫後に熟成されることで甘いたまねぎが出来上がります。
HOW TO USE
アンチョビとたまねぎのコクのある味わいが、野菜の美味しさを引き出してくれます。
お肉やチーズにもよく合います。味の奥行きをプラスしつつ、食欲をそそるさっぱりとした味わいに。
- COMMITMENT TO QUALITY -
小豆島産クリアオリーブ
オイルのこだわり
TOYO OLIVE
傷つけないよう手で摘みます。
オリーブの実は、落ちたり当たったりしたところから傷みが始まります。海外には機械を使ってたくさんの実を一度に収穫する農園も多いのですが、この方法は果実も木も傷めてしまいます。
東洋オリーブでは一粒ずつ傷つけないよう丁寧に手摘みします。
フレッシュなうちに自社工場で採油します。
収穫後、すぐに冷蔵庫へと運び10℃まで冷やします。砕いてペースト状になった果実が25℃以上にならないよう温度管理しながら、なるべく早くコールドプレスで採油し、大切な鮮度、栄養を逃しません。
日本唯一のオリーブ専用精製工場で精製します。
採油した希少な小豆島産エキストラバージンオリーブオイルを日本で唯一のオリーブオイル専用の精製工場で、時間をかけて丁寧に精製し、オリーブ特有の味や色、香りを取り除きます。
このようにして、健康に良いとされるオレイン酸を豊富に含み、どのような食材にも合う小豆島産クリアオリーブオイルが出来上がります。
｜内容量
90ml
｜原材料名
たまねぎ(淡路島産)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖、ぶどう糖)、食用オリーブ油(オリーブ果実(小豆島産))、醸造酢(米酢、醸造酢)、しょうゆ、食塩、アンチョビオイル漬け、寒天、酵母エキス、香辛料、(一部に小麦・大豆を含む)
｜賞味期限
製造日から12ヶ月
｜栄養成分表示(100gあたり)
熱量194kcal / たんぱく質1.0g / 脂質14.2g / 炭水化物15.6g / 食塩相当量3.3g
｜保存方法
●直射日光を避け、常温で保存してください。
●開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
｜取扱上の注意
●中栓開栓時に中身がはねる事がありますのでご注意ください。
●ビンはワレモノです。取扱には十分にご注意ください。
●本品は必ず良く振ってからご使用ください。
振ったあと、多少濁りますが、品質にはなんら差しつかえございません。
製造者：タケサン株式会社
香川県小豆郡小豆島町安田甲103-1
