先生紹介

オリーブレシピ

青木 敦子先生

青木 敦子先生

イタリアAIS・AISO認定オリーブオイルのソムリエ
フードコーディネーター・イタリア料理研究家

実践女子短期大学卒業後、OLやフードコーディネーターのアシスタントを経て、イタリアのフィレンチェへ料理留学。ミラノ、トリノ、ボローニャなど各地でイタリア料理を精力的に学び、オリーブオイルソムリエの資格を取得。
テレビや雑誌で活躍。著書「調味料を使うのがおもしろくなる本」。普段余りがちな調味料の新しい組み合わせ方を提案し大ヒット。調味料ブームに一役買う存在。